Auteur(s) :

Hervé THIS

Résumé :

Depuis septembre 2001, les Ateliers expérimentaux du goût réintroduisent la cuisine à l’école ; toutefois ils préconisent une exploration critique plutôt qu’une répétition des gestes traditionnels. Ce projet et d’autres de la même veine cherchent à réconcilier l’art et la science, le monde manuel et le monde intellectuel. Ils visent aussi à donner aux enfants de la méthode et un point de vue sur le monde où ils vivent.

Mots-clés :

projet, interdisciplinaire, tous cycles